【肉松的家常做法】肉松是一種營養豐富、口感細膩的食材，常用于制作三明治、飯團、包子等美食。在家制作肉松不僅衛生，還能根據個人口味進行調整。以下是肉松的家常做法總結，方便讀者參考。
一、肉松家常做法總結
1. 準備材料：選用豬后腿肉或雞胸肉，肥瘦適中，洗凈切塊。
2. 煮制處理：將肉塊放入鍋中加水煮熟，撈出晾干水分。
3. 炒制攪拌：將肉塊放入鍋中翻炒至微黃，加入調料，用小火慢炒。
4. 攪拌成松：將炒好的肉塊放入料理機中打碎，反復攪拌至細膩成絲狀。
5. 烘烤定型：將肉松鋪在烤盤上，放入烤箱低溫烘烤，使肉松更加酥脆。
二、詳細步驟與材料表
| 步驟 | 操作內容 | 所需材料 |
| 1 | 準備肉塊 | 豬后腿肉/雞胸肉 500g 蔥姜適量 |
| 2 | 煮肉 | 清水適量 鹽少許 |
| 3 | 炒制肉塊 | 食用油 1湯匙 生抽 1湯匙 老抽 ?湯匙 白糖 1茶匙 |
| 4 | 攪拌肉松 | 無糖酸奶 1大勺（可選） 黑胡椒 少許 |
| 5 | 烘烤肉松 | 烤箱 100℃ 2小時左右 |
三、小貼士
- 肉塊盡量切小塊，便于后期攪拌成絲。
- 炒制時火不宜過大，避免焦糊。
- 若喜歡甜味，可在炒制時多加一點糖。
- 自制肉松不含防腐劑，建議盡快食用或密封保存于陰涼處。
通過以上步驟，您可以在家中輕松做出健康美味的肉松，既適合日常食用，也適合制作各種創意美食。
