中秋節快到了，說到節日的象征，月餅肯定是必不可少的。但你真的了解月餅的餡料嗎？其實，月餅的種類繁多，餡料也五花八門，不只是傳統的豆沙、蓮蓉那么簡單。今天我們就來聊聊“月餅都有什么餡兒的”，帶你看看這15種常見的月餅餡料，說不定你以前都沒聽說過！

一、傳統經典類

1. 豆沙餡

豆沙是月餅中最常見的一種，用紅豆煮熟后搗碎加糖制成，口感細膩，甜而不膩。

2. 蓮蓉餡

以蓮子為主要原料，經過炒制和熬制而成，香甜軟糯，是廣式月餅的代表之一。

3. 五仁餡

包含核桃、杏仁、瓜子、芝麻、花生等多種堅果，口感豐富，有濃郁的堅果香氣。

4. 蛋黃蓮蓉餡

在蓮蓉中加入咸蛋黃，是廣式月餅的經典搭配，咸甜交融，別具風味。

5. 棗泥餡

用紅棗去核后蒸熟搗碎，加入糖和油制成，味道香甜，帶有淡淡的果香。

二、創新口味類

6. 流心奶黃餡

外皮酥脆，內餡是濃稠的奶黃，咬一口會流出濃郁的奶香，深受年輕人喜愛。

7. 冰皮月餅餡

冰皮月餅通常不烤，而是用糯米粉制作外皮，內餡可以是各種水果、奶油等，口感清爽。

8. 巧克力餡

現代創新口味，將黑巧克力或牛奶巧克力作為內餡，適合喜歡甜食的人群。

9. 抹茶餡

以抹茶粉為主料，清香微苦，搭配紅豆或奶油，是日式月餅的特色。

10. 榴蓮餡

果香濃郁，甜中帶澀，喜歡榴蓮的朋友一定會愛上這種口味。

三、地域特色類

11. 火腿餡（云南）

云南的月餅常加入火腿，咸香適口，與傳統的甜味月餅形成鮮明對比。

12. 椒鹽餡

椒鹽月餅是北方地區的一種傳統口味，咸香適口，適合喜歡咸味的人。

13. 椰蓉餡

以椰子肉磨成粉，加入糖和油制成，口感綿密，帶著熱帶風情。

14. 紫薯餡

紫薯泥加糖制作，顏色鮮艷，營養豐富，口感細膩。

15. 冰淇淋餡（創新）

近年來流行的“冰淇淋月餅”，將冰淇淋包裹在月餅皮中，清涼解暑，特別適合夏天食用。

小結

從傳統的豆沙、蓮蓉到現代的流心奶黃、冰淇淋，月餅的餡料早已不再局限于單一的甜味。不同地區的風味、不同人群的喜好，讓月餅成為了一種極具包容性的美食。無論你是喜歡經典口味，還是追求新奇體驗，總有一款月餅能打動你的味蕾。

這個中秋，不妨嘗試一些新的口味，感受不一樣的月餅魅力吧！