蔥花蛋餅是一道簡單又美味的小吃，適合早餐或下午茶時(shí)間享用。它外酥內(nèi)軟，帶著濃郁的蔥香，讓人回味無窮。接下來就教大家如何制作這道美味的蔥花蛋餅。
所需食材：
- 雞蛋 3個(gè)
- 小蔥 適量
- 面粉 50克
- 鹽 適量
- 油 適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備好所有食材。小蔥洗凈后切成蔥花備用。
2. 在一個(gè)大碗中打入雞蛋，加入切好的蔥花和面粉，再撒入適量的鹽，攪拌均勻。這個(gè)面糊要調(diào)得稍微稀一點(diǎn)，這樣煎出來的蛋餅才會(huì)更薄更嫩。
3. 熱鍋涼油，倒入一勺調(diào)好的面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼屆婧侀_成圓形。注意火候不要太大，以免煎糊。
4. 當(dāng)一面煎至金黃時(shí)翻面繼續(xù)煎另一面，直到兩面都呈現(xiàn)金黃色即可出鍋。
5. 將煎好的蔥花蛋餅放在盤子里，可以搭配自己喜歡的蘸醬一起食用。
這樣一道色香味俱佳的蔥花蛋餅就做好了。不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常制作。大家可以嘗試在家動(dòng)手做一下，享受美食帶來的快樂。
