在忙碌的生活節奏中，一道簡單又營養的家常湯品無疑是最好的慰藉。今天就來分享一款“白菜豆腐粉絲湯”的簡易食譜，只需幾種常見食材和簡單的步驟，就能輕松制作出一碗溫暖人心的美味湯品。

所需食材：

- 白菜：適量（約200克）

- 豆腐：1塊（約300克）

- 粉絲：適量（根據個人喜好調整）

- 生姜：幾片

- 鹽：適量

- 雞精/雞粉：少許（可選）

- 清水：適量

制作步驟：

1. 準備食材

將白菜洗凈后切成小段，豆腐切塊備用，粉絲提前用溫水泡軟。

2. 煮湯底

在鍋中加入清水，放入幾片生姜，開火煮沸。水量可以根據人數適量增減，建議稍微多一些，方便湯汁更濃郁。

3. 加入豆腐和白菜

水沸騰后，先放入切好的豆腐塊，煮約2分鐘，讓豆腐充分吸收湯汁的味道。接著加入白菜段，繼續煮至白菜變軟且湯色透亮。

4. 加入粉絲

當白菜和豆腐都煮熟后，將泡軟的粉絲放入鍋中，稍加攪拌，再煮約1分鐘即可。

5. 調味收尾

根據個人口味加入適量鹽和雞精（或雞粉）進行調味。如果喜歡清淡口感，也可以不放雞精。

6. 盛盤享用

最后，將熱騰騰的白菜豆腐粉絲湯盛入碗中，趁熱食用，既暖胃又暖心！

小貼士：

- 如果喜歡更加豐富的味道，可以加入少量香油提香。

- 粉絲不要泡太久，以免煮爛影響口感。

- 白菜和豆腐是這道湯的靈魂，可以根據季節選擇不同種類的白菜，如大白菜、娃娃菜等。

這款白菜豆腐粉絲湯不僅制作簡單，還富含膳食纖維和蛋白質，是一道老少皆宜的健康湯品。無論是寒冷的冬天還是疲憊的工作日，都能為你帶來滿滿的幸福感！快動手試試吧，給自己和家人一份溫暖的關懷。