在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的白菜豆腐燉粉條絕對能讓人感到溫暖和滿足。這道菜色香味俱佳，做法簡單，是家常餐桌上的一道經典美味。

所需食材：

- 白菜：300克

- 豆腐：200克

- 粉條：適量（根據個人喜好）

- 生姜：幾片

- 大蒜：幾瓣

- 食用油：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 雞精或雞粉：少許

- 清水：適量

制作步驟：

1. 準備食材

將白菜洗凈后切成段狀，豆腐切塊備用。粉條提前用溫水泡軟，這樣可以縮短燉煮時間。

2. 炒香配料

鍋中倒入適量食用油，放入切好的生姜片和大蒜爆香。姜蒜的香氣能夠很好地提升整道菜的味道。

3. 加入白菜翻炒

放入白菜段，翻炒至白菜稍微變軟，釋放出自身的水分。這樣可以讓白菜更加鮮嫩多汁。

4. 放入豆腐和粉條

接著將切好的豆腐塊放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻。隨后加入泡軟的粉條，繼續翻拌。

5. 調味燉煮

向鍋中加入適量的清水，水量以沒過所有食材為宜。調入適量鹽、醬油和雞精或雞粉，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，小火燉煮約10分鐘，直至粉條變得透明且入味。

6. 完成裝盤

最后檢查一下味道是否合適，如果需要可以再調整一下咸淡。待湯汁略微收濃時即可關火，盛出裝盤享用。

小貼士：

- 如果喜歡湯汁更多一些，可以在燉煮過程中適當增加水量。

- 為了保持豆腐的完整形態，可以在翻炒時動作輕柔些。

- 可以根據個人口味添加一些辣椒或者胡椒粉，增加風味層次感。

這道白菜豆腐燉粉條不僅營養豐富，而且操作簡便，非常適合忙碌的工作日或是想要輕松做一頓飯的時候。快來試試吧！