在眾多山珍中，松茸以其獨特的香氣和鮮美的口感深受人們的喜愛。新鮮松茸更是難得一遇的美味，如何在家也能輕松做出一道原汁原味的松茸佳肴呢？今天就來教大家幾種簡單又美味的新鮮松茸家常做法。

松茸炒雞蛋

材料準備：

- 新鮮松茸 200克

- 雞蛋 3個

- 鹽 少許

- 植物油 適量

制作步驟：

1. 處理松茸： 將新鮮松茸用清水輕輕沖洗干凈，去除泥土，然后切成薄片備用。

2. 打雞蛋： 把雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油： 鍋中倒入適量植物油，燒至五成熱時，將打好的雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒至熟，盛出備用。

4. 炒松茸： 鍋中再加少許油，放入切好的松茸片，用中小火慢慢煎炒，直至松茸變軟并散發出濃郁的香味。

5. 混合翻炒： 將之前炒好的雞蛋倒回鍋中，與松茸一起快速翻炒均勻，根據個人口味調整鹽量即可出鍋。

這道松茸炒雞蛋色香味俱全，松茸的天然清香與雞蛋的滑嫩相得益彰，非常適合家庭日常食用。

松茸燉雞湯

材料準備：

- 新鮮松茸 150克

- 雞腿肉 2塊

- 姜片 幾片

- 枸杞 適量

- 清水 適量

制作步驟：

1. 處理雞肉： 將雞腿肉洗凈后切塊，用開水焯一下去血沫，撈出瀝干水分。

2. 準備松茸： 新鮮松茸同樣需要清洗干凈，并切成厚片。

3. 燉煮： 在砂鍋中加入足夠的清水，放入雞肉塊、姜片，大火燒開后轉小火慢燉約30分鐘。

4. 加入松茸： 待雞肉快熟時，加入松茸片繼續燉煮10分鐘左右。

5. 調味收尾： 最后撒入幾顆枸杞，再燉煮幾分鐘即可關火，加鹽調味即可享用。

這道松茸燉雞湯湯汁清澈，味道鮮美，松茸的鮮香滲透到每一滴湯水中，是一道滋補養生的好選擇。

通過以上兩種方法，我們可以輕松地在家享受到新鮮松茸帶來的美味體驗。無論是簡單的炒菜還是精致的燉湯，松茸都能展現出它獨特的風味。希望這些家常做法能為您的餐桌增添一份自然的美味！