秋天是豐收的季節(jié)，各種蔬菜也迎來了最佳品嘗期。其中，秋葵以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成為許多人喜愛的食材。今天就來分享一道簡單又美味的家常菜——烤秋葵的做法。

準備材料

- 新鮮秋葵 300克

- 橄欖油 適量

- 鹽 少許

- 黑胡椒粉 少許

- 蒜末（可選） 5克

- 檸檬汁（可選） 1小勺

制作步驟

1. 清洗處理

首先將秋葵放入清水中浸泡約10分鐘，這樣可以去除表面的雜質(zhì)。然后用流動的清水沖洗干凈，去掉根部的硬蒂部分。如果喜歡更加清爽的味道，可以用廚房紙巾輕輕擦干水分。

2. 調(diào)味腌制

在一個大碗中倒入橄欖油，加入少許鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。接著把處理好的秋葵放入碗中，用手或筷子輕輕翻拌，讓每根秋葵都裹上一層薄薄的調(diào)料。如果喜歡更豐富的風味，還可以撒一些蒜末或者擠入幾滴新鮮檸檬汁提味。

3. 預熱烤箱

烤箱提前預熱至200攝氏度左右。同時準備一個鋪好烘焙紙的烤盤，方便后續(xù)操作。

4. 烘烤秋葵

將腌制好的秋葵整齊地擺放在烤盤上，盡量不要重疊。放入預熱好的烤箱中層，烤制約15分鐘左右即可。期間可以根據(jù)個人喜好調(diào)整時間，確保秋葵表面微微焦黃但不過于干燥。

5. 裝盤享用

烤好的秋葵香氣撲鼻，取出后稍微放涼即可裝盤食用。如果覺得味道還不夠濃郁，還可以再淋上一點橄欖油或者搭配酸奶醬增加層次感。

小貼士

- 秋葵本身帶有黏液，清洗時動作要輕柔，避免破壞其完整性。

- 如果沒有烤箱，也可以選擇平底鍋煎制，同樣能獲得不錯的口感。

- 調(diào)料的選擇非常靈活，可以根據(jù)自己的口味自由搭配，比如加入辣椒粉、孜然等增添風味。

這道烤秋葵不僅做法簡單快捷，而且保留了秋葵本身的鮮嫩多汁，是一道健康又美味的菜肴。無論是作為日常餐桌上的一道小菜，還是招待朋友時的創(chuàng)意菜品，都非常合適！快來試試吧～