在日常飲食中，木耳、枸杞和山藥都是營養價值極高的食材。它們不僅富含多種維生素和礦物質，還具有滋補養生的功效。今天就來教大家如何將這三種食材巧妙結合，制作一道簡單又美味的家常菜——木耳枸杞炒山藥。
首先準備所需材料：新鮮的木耳適量、新鮮山藥一根、枸杞一小把以及一些蔥姜蒜作為輔料。此外還需要鹽、雞精等調味品來提升菜品風味。
接下來是具體的操作步驟：
1. 將干制的木耳提前泡發好，并清洗干凈；山藥去皮后切成薄片狀備用。
2. 燒一鍋開水，在水中加入少許白醋，然后將切好的山藥片放入焯水約半分鐘撈出瀝干水分。
3. 另起鍋倒入適量植物油燒熱后下入蔥姜蒜爆香，接著放入處理好的木耳快速翻炒幾下。
4. 再次加入焯過水的山藥片與枸杞一同翻炒均勻，期間可根據個人口味添加適量食鹽和雞精進行調味。
5. 最后繼續翻炒至所有食材熟透即可關火裝盤上桌享用啦！
這道菜色澤鮮艷、口感清爽，非常適合搭配米飯食用。木耳提供了豐富的膳食纖維有助于促進腸胃蠕動；而山藥則以其粘液蛋白幫助保護胃黏膜；枸杞更是傳統中醫認為能夠明目養肝的好東西。因此，經常食用這樣一道菜對于改善體質、增強免疫力都有著積極作用呢！
