在忙碌的生活里，一碗簡單又美味的黃瓜皮蛋湯總能帶來滿滿的幸福感。這道湯清淡爽口，既適合炎熱的夏天消暑解膩，也能為寒冷的冬天增添幾分溫暖。今天就來分享一下如何輕松做出一道家常版的黃瓜皮蛋湯。

準備食材：

- 黃瓜：一根（約200克）

- 皮蛋：兩顆

- 雞蛋：一個

- 清水：適量

- 鹽：少許

- 白胡椒粉：少許

- 香油：幾滴

制作步驟：

第一步：準備材料

首先將黃瓜洗凈后切成薄片或細絲備用；皮蛋剝殼后也切成小塊；雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

第二步：煮湯底

取一鍋清水倒入鍋中加熱至沸騰，水量可以根據個人喜好調整，喜歡喝多一些的朋友可以多加些水哦！待水開之后放入切好的黃瓜片，用勺子輕輕攪動讓黃瓜受熱均勻。

第三步：加入配料

當黃瓜煮至變軟時，下入切好的皮蛋塊繼續煮上一分鐘左右。接著緩緩淋入打散的雞蛋液，同時用筷子快速攪拌成蛋花狀。此時可以根據口味加入適量鹽和白胡椒粉調味。

第四步：完成出鍋

最后關火前滴入幾滴香油提香增味即可。這樣一道色香味俱佳的黃瓜皮蛋湯就做好啦！

小貼士：

1. 如果想要湯更濃郁一點，可以在煮湯之前先用少量植物油炒一下黃瓜片，再加水燉煮。

2. 想要增加蛋白質含量的話，還可以在湯里加入些許瘦肉末或者蝦仁。

3. 黃瓜本身帶有一定的甜味，所以調味時要注意控制咸度，避免過咸影響整體口感。

這道黃瓜皮蛋湯不僅做法簡單快捷，而且營養豐富均衡，非常適合日常家庭制作。快試試吧，在家就能享受到這份清新美味！