在寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的家常汆肚絲湯無疑是最暖心的選擇。這道湯不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用。今天就來教大家如何輕松做出一道美味的汆肚絲湯。

首先準備所需食材：新鮮豬肚一個、胡蘿卜一根、青椒半個、生姜幾片、蔥一根以及適量的鹽和胡椒粉。豬肚要先用鹽和醋反復搓洗，去除表面的黏液和異味，然后用清水沖洗干凈備用。

接著將處理好的豬肚放入鍋中，加入足夠的冷水，再放入幾片姜片去腥。大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉大約一個小時左右，直到豬肚變得軟爛。此時撈出豬肚放涼，切成細絲備用。

同時可以開始準備蔬菜部分。胡蘿卜和青椒分別切成細絲，蔥切段，生姜切片。這樣所有的準備工作就完成了。

最后一步是制作湯品本身。重新起鍋燒熱少許油，先下入姜片爆香，接著放入胡蘿卜絲翻炒均勻。隨后倒入足量的熱水或高湯，水量可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。待水沸騰后，加入之前切好的豬肚絲，用中小火繼續(xù)煮約十分鐘，讓各種味道充分融合。

臨近完成時，撒上青椒絲增添色彩與口感，最后根據(jù)口味調(diào)入適量的鹽和胡椒粉即可關(guān)火盛出。一鍋色香味俱佳的家常汆肚絲湯便大功告成啦！

這道湯品不僅保留了豬肚特有的嚼勁與鮮美，還融入了蔬菜的清香，既暖胃又健康。無論是作為早餐還是晚餐的一道菜，都能讓人倍感滿足。快動手試試吧，給家人帶來一份溫暖的好滋味！