在現代快節奏的生活中，健康飲食成為越來越多人追求的目標。小米和雜糧作為營養豐富的食材，不僅富含膳食纖維，還能幫助調節腸胃功能，增強身體免疫力。今天就來分享一款簡單又健康的“小米雜糧飯”的制作方法。

準備材料：

- 小米 50克

- 燕麥米 30克

- 紅豆 20克

- 黑米 20克

- 清水適量

制作步驟：

第一步：提前浸泡

將小米、燕麥米、紅豆和黑米分別清洗干凈后，放入碗中，加入清水浸泡約2小時。這樣可以讓雜糧充分吸收水分，煮出來更加軟糯可口。

第二步：混合食材

將泡好的四種雜糧混合均勻，倒入電飯煲內膽中。然后加入適量清水（一般為雜糧總量的2倍左右），攪拌均勻。

第三步：開始烹飪

蓋上電飯煲蓋子，按下“煮飯”鍵或“雜糧飯”模式。等待電飯煲自動跳至保溫狀態即可。

第四步：燜制

讓米飯在電飯煲中再燜10分鐘，這樣可以使米飯更加松軟，味道更佳。

第五步：裝盤享用

打開電飯煲，用勺子輕輕翻拌一下，避免粘底。最后盛出裝盤，一份香噴噴的小米雜糧飯就完成啦！

小貼士：

1. 水量控制：根據個人口感調整水量，喜歡偏干的可以適當減少水量。

2. 時間靈活：如果時間充裕，也可以使用燉鍋慢火熬煮，效果會更好。

3. 搭配蔬菜：可以搭配一些蒸熟的蔬菜或者燉菜一起食用，既美味又營養均衡。

這款小米雜糧飯不僅色香味俱佳，還富含多種維生素和礦物質，非常適合日常家庭餐桌上出現。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一道不錯的選擇。快試試吧！