在忙碌的日子里，一道簡單又美味的什錦燜飯總能帶來滿滿的幸福感。這道菜不僅制作方便，而且營養(yǎng)均衡，適合全家人一起享用。今天就來教大家如何輕松做出一鍋香氣撲鼻的什錦燜飯。

準(zhǔn)備食材：

- 大米：適量（根據(jù)人數(shù)調(diào)整）

- 胡蘿卜：一根，切丁

- 青椒：一個，切塊

- 火腿腸：兩根，切片

- 雞蛋：兩個

- 生抽：適量

- 鹽：適量

- 油：適量

- 清水：適量

步驟：

1. 先將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加入適量清水，按照平時煮飯的比例加水即可。

2. 在平底鍋中倒入少許油，加熱后打入雞蛋，煎至兩面金黃，然后盛出備用。

3. 鍋中再加一點油，放入胡蘿卜丁翻炒，接著加入青椒塊和火腿腸片，繼續(xù)翻炒均勻。

4. 將炒好的蔬菜和火腿腸倒入電飯煲中，與米飯混合。

5. 加入生抽和鹽調(diào)味，攪拌均勻后按下煮飯鍵。

6. 等到電飯煲跳到保溫狀態(tài)時，打開蓋子，將之前煎好的雞蛋切成小塊，撒在米飯上，稍微攪拌一下，讓米飯更加入味。

7. 最后蓋上蓋子燜幾分鐘，讓雞蛋的味道更好地融入米飯中。

這樣，一鍋香噴噴的什錦燜飯就完成了。每一粒米飯都吸收了蔬菜和火腿的鮮美滋味，口感豐富而不油膩。無論是早餐、午餐還是晚餐，這道菜都能讓你吃得飽飽的，心情也變得格外愉快。

什錦燜飯的優(yōu)勢在于它的靈活性，你可以根據(jù)自己的口味隨意更換配料，比如加入玉米粒、豌豆或者蘑菇等。只要家里有電飯煲，就能輕松搞定這道美味佳肴。快試試吧，相信你會愛上它！