在忙碌的生活里，一道簡單又美味的家常菜總能帶來溫馨和滿足感。今天就來分享一道特別受歡迎的小炒——醋溜西葫蘆的做法。這道菜色香味俱佳，酸甜適口，非常適合搭配米飯食用。
首先準備食材：
- 西葫蘆 2根
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 適量（根據個人口味）
- 醋 適量
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 鹽 少許
- 植物油 適量
接下來是制作步驟：
1. 處理西葫蘆：將西葫蘆洗凈后切成薄片或細條狀，這樣更容易入味且口感更佳。
2. 準備調料：大蒜切片備用；如果喜歡辣味的話可以多放幾個干辣椒剪成段。
3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，開小火加熱至五成熱時放入蒜片爆香。
4. 翻炒西葫蘆：接著加入切好的西葫蘆快速翻炒幾下，使其均勻受熱。
5. 調味收汁：向鍋內加入一勺生抽、半勺白糖以及少許鹽調味，并淋上一些醋提鮮增香。繼續翻炒直至西葫蘆變軟且湯汁略微濃稠即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 如果想要更加脆嫩的口感，在焯水后再進行后續烹飪過程會更好哦！
- 根據個人喜好調整酸甜度，比如喜歡更酸一點的話可以適當增加醋的比例。
這樣一道簡單易學又能讓人胃口大開的醋溜西葫蘆就完成啦！無論是作為日常餐桌上的一道配菜還是招待客人時的亮點菜品都非常合適呢。快試試看吧，相信你也能輕松做出美味可口的家庭版醋溜西葫蘆哦～
