寒冷的冬日里，一碗熱騰騰的花生米排骨湯不僅能驅(qū)散寒意，還能為身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。這道湯品簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，非常適合家庭日常食用。今天就來教大家如何制作一道美味的花生米排骨湯。

首先，準(zhǔn)備好所需的食材：新鮮排骨500克、花生米100克、生姜幾片、蔥一根以及適量的鹽和清水。花生米最好提前浸泡3-4小時(shí)，這樣煮出來的湯更加香濃。

接下來是烹飪步驟：

1. 將排骨清洗干凈后放入冷水中焯水，去除血沫和雜質(zhì)，撈出瀝干備用。

2. 鍋中加入足夠的清水，將焯過水的排骨放入鍋中，再加入切好的姜片。

3. 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉約半小時(shí)，讓排骨的味道充分釋放出來。

4. 加入泡發(fā)好的花生米，繼續(xù)用小火燉煮一個(gè)小時(shí)左右，直到花生變得軟糯。

5. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味，并撒上蔥花點(diǎn)綴即可。

這道花生米排骨湯不僅色澤誘人，而且口感豐富。花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有助于健脾養(yǎng)胃；而排骨則提供了優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，搭配在一起既滋補(bǔ)又健康。無論是老人還是孩子都非常適合飲用。

通過以上步驟，你就可以輕松在家享受到一道營養(yǎng)均衡、美味可口的花生米排骨湯了。快試試吧！