在忙碌的生活里，一道簡單又美味的菜肴總能帶來滿滿的幸福感。今天就來分享一道家常版的蒜蓉蝦，做法簡單易學，味道鮮美可口，非常適合家庭聚餐或日常晚餐。
首先準備好新鮮的大蝦，去殼留尾，這樣既方便食用又能保持蝦肉的完整。將處理好的蝦仁用少許鹽和料酒腌制片刻，去腥增香。同時準備好大蒜，剁成蒜末備用，還可以根據個人口味加入一些姜絲或者紅椒圈增加風味。
接下來就是關鍵的烹飪步驟了。鍋中倒入適量油，燒熱后放入蒜末爆香，待蒜香味四溢時加入腌制好的蝦仁快速翻炒。此時可以適當加入一點生抽提鮮，再撒上些許白胡椒粉去腥提味。整個過程要快，以保證蝦肉的嫩滑。
最后一步是勾芡收汁，加入少量水淀粉讓湯汁稍微濃稠，更好地包裹住每一只蝦仁。出鍋前淋上幾滴香油，不僅能讓菜品色澤更加誘人，還能增添一份獨特的香氣。
這道家常蒜蓉蝦就完成了！擺盤時可以點綴些蔥花或者香菜葉，不僅美觀還能提升食欲。無論是搭配米飯還是單獨享用，都能讓人回味無窮。快來試試吧，給家人帶來一場舌尖上的盛宴！
