在忙碌的生活節(jié)奏中，一道簡單又營養(yǎng)豐富的菜肴總能帶來溫暖與滿足感。今天就來分享一款家常美味——茶樹菇燉雞的做法。這道菜不僅味道鮮美，而且富含多種營養(yǎng)成分，非常適合家庭日常食用。

首先準(zhǔn)備所需食材：新鮮的茶樹菇、雞肉（可以選擇雞腿肉或整只雞）、生姜幾片、大蔥一段以及適量的鹽和料酒。茶樹菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，而雞肉則是優(yōu)質(zhì)的動物蛋白來源，兩者搭配在一起既能補充能量又能促進身體健康。

接下來是具體的制作步驟：

1. 將買回來的新鮮茶樹菇清洗干凈，去掉根部后切成適合入口的小段備用。

2. 雞肉洗凈后切塊，用開水焯一下去除血水和雜質(zhì)，撈出瀝干水分。

3. 在鍋內(nèi)倒入少許油，放入姜片爆香，然后加入處理好的雞肉翻炒至表面變色。

4. 倒入足夠的清水或者高湯，水量要沒過所有材料。接著加入適量的料酒去腥增香。

5. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約半小時左右，期間可以撇去浮沫保持湯汁清澈。

6. 半小時后加入切好的茶樹菇繼續(xù)燉煮十分鐘左右，讓茶樹菇充分吸收雞湯的味道。

7. 最后根據(jù)個人口味調(diào)整鹽分即可出鍋裝盤享用啦！

這道茶樹菇燉雞不僅色澤誘人、香氣撲鼻，而且湯汁濃郁醇厚，每一口都能感受到食材本身的鮮甜滋味。它既是一道滋補佳肴，也適合用來招待客人。希望各位朋友能夠嘗試動手做一做，在享受美食的同時也能為家人帶來健康保障！