冬瓜肉片湯是一道非常受歡迎的家常菜，清淡可口，營養豐富。它不僅味道鮮美，而且具有清熱解毒、利尿消腫的功效。今天就來教大家如何制作這道美味的冬瓜肉片湯。

準備食材：

- 豬里脊肉 200克

- 冬瓜 500克

- 姜片 幾片

- 鹽 適量

- 雞精 少許

- 白胡椒粉 少許

- 料酒 一勺

- 清水 適量

步驟：

1. 處理豬肉：將豬里脊肉清洗干凈后切成薄片。切的時候盡量保持厚度均勻，這樣煮出來的肉片口感更佳。切好后放入碗中，加入一勺料酒和少許鹽，腌制大約15分鐘。

2. 準備冬瓜：冬瓜去皮去籽后切成厚約半厘米的片狀。冬瓜本身味道清淡，所以切片時不要切得太薄，以免煮爛失去形狀。

3. 煮湯：鍋中倒入適量清水，水量可以根據個人喜好調整，喜歡喝湯多一些的可以多加點水。大火燒開后，放入姜片，然后加入腌好的肉片。待水再次沸騰后，撇去浮沫。

4. 加入冬瓜：接著把切好的冬瓜片放入鍋中，轉小火慢燉。冬瓜在燉煮的過程中會逐漸釋放出清香，與肉片的味道相互融合，形成獨特的風味。

5. 調味：當冬瓜煮至透明且軟爛時，根據個人口味加入適量的鹽、雞精以及白胡椒粉進行調味。攪拌均勻后即可關火。

6. 裝盤享用：最后將做好的冬瓜肉片湯盛入碗中，趁熱享用。這道湯品非常適合搭配米飯食用，既健康又美味。

小貼士：

- 如果想要湯更加濃郁，可以在最后幾分鐘加入幾滴香油提味。

- 冬瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維，有助于促進新陳代謝，非常適合減肥期間食用。

以上就是制作冬瓜肉片湯的具體方法啦！簡單易學，非常適合家庭日常烹飪。希望你能嘗試一下，做出屬于自己的美味冬瓜肉片湯。