???? 秋風起蟹腳肥 - 清蒸大閘蟹的正確吃法 ???
發布時間：2025-05-10 03:39:25來源：
秋天來了，又到了品蟹的好時節！清蒸大閘蟹是最能保留蟹肉原汁原味的方式，今天就來分享一下它的正確吃法吧！??
首先，挑選新鮮的大閘蟹至關重要。優質的螃蟹殼青肚白，活力十足。買回家后先用清水靜養半天，讓它們吐凈泥沙。接著，用刷子仔細清洗蟹身，尤其是蟹鉗和關節處哦！??
準備蒸鍋時，記得在水中加幾片姜片去腥提香。將螃蟹腹部朝上放入蒸籠，這樣可以避免蟹黃流出。大火蒸15-20分鐘即可。蒸好后，蘸上醋和姜絲，一口咬下去，鮮美多汁的蟹肉瞬間融化在舌尖，幸福感爆棚！????
最后，別忘了清理蟹胃、蟹心等部位，享受美味的同時也要注意健康哦！????快來試試這道秋天的限定美味吧！
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