??腌菜 做法大全?（下廚房）
發布時間：2025-05-10 02:24:49來源：
腌菜，不僅是一種傳統手藝，更是味蕾的回憶錄！??今天就來分享幾種簡單又美味的腌菜做法，讓你在家也能輕松擁有地道風味。
首先，酸辣爽口的泡菜了解一下！??先把新鮮蔬菜洗凈切塊，放入泡菜壇中，加入鹽、辣椒粉和白醋，最后倒入涼開水密封發酵。幾天后，脆嫩多汁的泡菜就能開胃登場啦！
其次，別忘了經典的榨菜制作。??將芥菜洗凈晾干，撒上適量鹽揉搓后靜置半天，再用清水沖洗去除多余咸味。接著加糖、辣椒和香辛料拌勻，裝入密封罐中靜置兩周，鮮香四溢的榨菜就完成啦！
最后，蒜蓉腌黃瓜也是夏日必備。??黃瓜切條焯水后冷卻，混合蒜末、醬油、醋和糖調味，冷藏一夜即可享用。清脆酸甜，一口入魂！??
快動手試試吧！??腌菜的世界，等你探索！??
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