??燒椒牛百葉的家常做法，簡單又美味！??
發布時間：2025-05-09 22:07:46來源：
提到夏日下酒菜，怎能少了這道色香味俱全的燒椒牛百葉呢？?首先準備好新鮮的牛百葉和青紅辣椒，清洗干凈后切成細絲備用。接著，在鍋中加水煮沸，將牛百葉快速焯燙至斷生，撈出過涼水保持脆嫩口感。???同時，將青紅辣椒放在明火上稍微烤制，直至表皮微焦，散發出誘人的香氣。
熱鍋冷油，放入蒜末爆香，再加入辣椒絲翻炒均勻。此時，倒入處理好的牛百葉，調入適量生抽、醋和少許糖提鮮。調味時注意把控酸辣比例，讓整道菜既有辣椒的辛辣刺激，又有牛百葉的爽口彈牙。?翻炒片刻后即可出鍋，撒上蔥花點綴，一道開胃又解膩的燒椒牛百葉就完成啦！
這道菜不僅顏值在線，還富含膠原蛋白，簡直是家庭聚餐或朋友小酌的最佳選擇。?? slurp
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