???青菜豆腐羹的做法???
發布時間：2025-04-08 14:11:44來源：
今天給大家分享一道簡單又營養的家常菜——青菜豆腐羹！這道羹湯不僅顏色清新，還富含蛋白質和維生素，特別適合忙碌的工作日或是想要清淡飲食的時候哦～??
首先準備食材：嫩豆腐一塊、新鮮青菜幾顆（比如小白菜或者菠菜）、雞蛋一個、淀粉適量，以及鹽、雞精少許。先把豆腐切成小塊，青菜洗凈切段備用。接著將水倒入鍋中燒開，放入豆腐煮一會兒，這樣可以讓豆腐更加入味。然后加入青菜，稍微燙一下即可撈出。??
接下來是最關鍵的步驟啦！把打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，形成漂亮的蛋花。再用少量水調勻淀粉，緩緩倒入鍋中勾芡，讓湯汁變得濃稠順滑。最后加入之前處理好的豆腐和青菜，調入適量鹽和雞精，攪拌均勻后就可以關火啦！???
一碗熱騰騰的青菜豆腐羹就完成啦！綠色的蔬菜搭配潔白的豆腐，既養眼又健康，喝上一口溫暖身心，幸福感爆棚！??快試試吧，給自己和家人一份暖心的關愛～??
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