??大鍋燉肉怎么做??
發(fā)布時間：2025-04-03 21:38:00來源：
冬天來了，最適合來一鍋熱騰騰的大鍋燉肉啦！?? 今天就教大家如何做出香噴噴的家常版大鍋燉肉吧～
首先準備好食材：五花肉500克、土豆2個、胡蘿卜1根、洋蔥半個、大蔥1根、生姜幾片、八角2顆、香葉2片、料酒適量、生抽、老抽、鹽和糖少許。??
第一步，將五花肉切塊焯水去腥，再用冷水沖洗干凈備用。接著熱鍋涼油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。?
第二步，倒入料酒去腥增香，加入姜片、八角和香葉，再倒入生抽和老抽調(diào)味調(diào)色。倒入熱水沒過肉塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。?
第三步，加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)燉煮20分鐘，最后放入洋蔥提鮮。等湯汁濃稠時加鹽和糖調(diào)味即可出鍋。??
一碗熱氣騰騰的大鍋燉肉端上桌，香氣四溢，肉質(zhì)軟爛入味，簡直是冬日暖心必備！???? 家常菜譜 冬季美食 暖胃燉肉
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