???脆皮乳鴿的做法 | 一咬酥脆，滿嘴留香???
發(fā)布時(shí)間：2025-03-30 01:28:15來源：
想吃外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩的乳鴿嗎？今天教你做一道經(jīng)典粵式美味！首先準(zhǔn)備一只新鮮的乳鴿，清洗干凈后用料酒、生抽、姜片腌制半小時(shí)，讓肉質(zhì)更入味。接著調(diào)制糖水，將麥芽糖和白醋混合均勻，均勻地刷在乳鴿表面，這一步是關(guān)鍵哦，決定乳鴿皮是否酥脆。然后掛在通風(fēng)處晾干，至少4小時(shí)，或者過夜更好。烤箱預(yù)熱至200℃，把乳鴿放入烤箱中層，烤約40分鐘，記得中途翻面并刷一次油，這樣皮才會(huì)更亮更脆！出爐后的乳鴿金黃誘人，外皮酥到掉渣，內(nèi)里肉汁飽滿，蘸上特制醬料，一口下去幸福感爆棚！????快試試吧，周末給自己和家人來一場(chǎng)舌尖上的盛宴吧！????
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