蟹煲雞的做法 ????
發布時間：2025-03-29 03:18:13來源：
??今天教大家做一道鮮香四溢的蟹煲雞！這道菜融合了螃蟹的鮮美和雞肉的嫩滑，絕對是餐桌上的明星菜肴。首先準備好新鮮的大閘蟹和土雞塊，再備上姜片、蒜頭、辣椒等調料。先把螃蟹處理干凈，用清水沖洗幾次，確保沒有泥沙殘留。
??熱鍋加油，放入姜片和蒜頭爆香，接著加入雞塊翻炒至變色。然后放入螃蟹，輕輕翻動幾下，讓螃蟹均勻裹上調料的味道。倒入適量的料酒去腥，再加入生抽、老抽調色調味，最后撒上一些辣椒提香。
??加水沒過食材，大火煮開后轉小火慢燉，讓雞肉和螃蟹充分吸收湯汁的精華。期間可以嘗一下味道，根據個人口味調整鹽分。大約燉煮20分鐘后，看到湯汁變得濃稠，就可以出鍋啦！
???裝盤后撒上蔥花點綴，一盤香氣撲鼻的蟹煲雞就完成了！這道菜不僅色香味俱佳，還營養豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會時享用。快試試吧！???
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