拌茄泥怎么做 ???
發布時間：2025-03-16 23:02:00來源：
?? 前言
夏天到了，清爽的小菜最受歡迎！今天來教大家做一道簡單又美味的拌茄泥，酸甜開胃，特別適合搭配米飯食用哦～??
?? 準備食材
- 長茄子 2根 ??
- 大蒜 3瓣 ??
- 生抽、醋 各1勺 ??
- 白糖 半勺 ?
- 香油 少許 ??
- 鹽 適量 ??
?? 制作步驟
第一步：將茄子洗凈切塊，放入蒸鍋蒸熟（約10分鐘），用筷子輕松戳穿即可。蒸好后稍微放涼。??
第二步：將蒸好的茄子放入碗中，用勺子壓成泥狀，這樣做更方便入味哦！??
第三步：大蒜剁碎，加入生抽、醋、白糖和少許鹽，調成醬汁。倒入茄子泥中攪拌均勻。??
第四步：最后滴幾滴香油提香，拌勻后裝盤即可享用！記得嘗一下味道，不夠的話可以再調整調料比例哦～??
?? 小貼士
- 茄子容易吸油，所以蒸熟后再處理會更健康！
- 如果喜歡更豐富的口感，還可以撒些蔥花或辣椒粉點綴！
這道拌茄泥不僅做法簡單，還色香味俱全，快來試試吧！???
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