??五仁月餅餡料配方??
發布時間：2025-03-16 22:35:34來源：
提到中秋節，怎能少得了香甜軟糯的五仁月餅呢？今天就來分享一款經典又美味的五仁月餅餡料配方吧！?
首先準備材料：核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、欖仁各適量，再加入白砂糖、麥芽糖、植物油和熟糯米粉。食材的新鮮程度決定了最終口感哦！??
第一步是將所有果仁提前烘烤至金黃，散發出誘人的香氣。接著混合果仁與糯米粉，用小火慢慢翻炒，讓每一顆果仁都均勻裹上粉質。此時加入白砂糖和麥芽糖，攪拌均勻，直至餡料變得細膩且有韌性。??
最后的關鍵步驟是調整濕度——加入少量植物油，使餡料更加順滑不干裂。待冷卻后即可裝入模具中制作月餅啦！??
咬一口自制五仁月餅，濃郁的果仁香與甜蜜交織，仿佛回到了兒時的中秋夜。???快動手試試吧！
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