??家常肘子這樣做，簡單又美味??
發布時間：2025-03-16 19:14:33來源：
肘子是一道經典的中式菜肴，肥而不膩，入口即化，深受大家喜愛！今天就來教大家如何制作這道美味的肘子吧！??
首先，準備好新鮮的豬肘子和所需調料。將肘子清洗干凈后，用開水焯水去腥，撈出瀝干水分備用。接著，在鍋中放入適量冰糖，小火慢慢熬制成焦糖色，加入熱水制成糖色水，均勻涂抹在肘子表面，讓其上色更漂亮。??
然后，將處理好的肘子放入燉鍋，加入姜片、蒜頭、八角、香葉等調料，再倒入適量的老抽、生抽和料酒調味。倒入足夠的清水沒過肘子，大火煮沸后轉小火慢燉2小時左右。期間記得翻動幾次，確保受熱均勻。?
最后，待湯汁收濃，肘子變得晶瑩剔透時即可關火。撒上蔥花點綴，一道香氣四溢的肘子就完成啦！??
這道肘子色澤誘人，口感軟糯，非常適合家庭聚餐享用哦！??????????
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