?蒜香茄子條?
發(fā)布時間：2025-03-16 10:59:10來源：
?? 開胃小菜來啦！
今天教大家做一道簡單又美味的家常菜——蒜香茄子條！這道菜色澤誘人，香氣撲鼻，絕對是飯桌上的搶手貨！??
?? 準(zhǔn)備材料：
新鮮長茄子2根、大蒜5瓣、生抽1勺、蠔油1勺、糖少許、鹽適量、食用油適量。
?? 制作步驟：
1?? 茄子洗凈切成長條狀，用淡鹽水浸泡10分鐘防止氧化；大蒜剁成蒜末備用。
2?? 熱鍋涼油，將茄子條下鍋炸至金黃撈出瀝油。
3?? 鍋中留底油，放入蒜末爆香，加入生抽、蠔油和少量糖調(diào)味，再倒入炸好的茄子翻炒均勻。
4?? 最后撒上一點(diǎn)鹽提味，裝盤即可享用！
?? 小貼士：
- 茄子吸油，建議先用淡鹽水浸泡或蒸一下再炸，更健康哦！
- 蒜香濃郁是關(guān)鍵，記得多放點(diǎn)蒜末，超級提味！
快試試吧，保證讓你吃一次就愛上！??
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