雞蛋炒薺菜?
發布時間：2025-03-16 09:31:15來源：
??春天來了，薺菜成了餐桌上的主角之一！今天教大家做一道簡單又營養的雞蛋炒薺菜。這道菜不僅色香味俱佳，而且富含維生素和膳食纖維，特別適合全家享用。
首先，準備好新鮮的薺菜一把（約200克），清洗干凈后稍微焯水，這樣能去除一些苦味，同時保持翠綠的顏色。接著打兩個雞蛋入碗，加少許鹽攪拌均勻。熱鍋涼油，倒入蛋液，待蛋液凝固后快速翻炒成小塊盛出備用。再用鍋中余油爆香蒜末，放入薺菜快速翻炒幾下，加入適量鹽調味，最后將炒好的雞蛋倒回鍋中與薺菜混合均勻即可出鍋啦！
??這道菜做法簡單，但口感豐富，雞蛋的滑嫩搭配薺菜的清香，每一口都讓人回味無窮。快來試試吧，讓家人品嘗這份來自春天的美味！????
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