???紅燒牛肉塊的做法???
發布時間：2025-03-16 02:50:15來源：
寒冷的冬日，來一盤熱騰騰的紅燒牛肉塊，簡直是幸福感爆棚！??今天就教大家如何輕松做出這道經典美食吧～
首先準備食材：新鮮的牛腩500克、生姜幾片、蒜瓣幾個、干辣椒少許、八角和香葉適量。牛肉切塊后用清水浸泡半小時去血水，這樣燉出來的肉質更嫩滑哦！????
接下來就是關鍵步驟啦！先把牛肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出備用。熱鍋涼油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入牛肉翻炒均勻上色。接著倒入料酒去腥，加入生抽、老抽調味調色，最后放入香料包和熱水，大火煮開后轉小火慢燉1小時。燉至牛肉軟爛時，撒入適量鹽調味即可出鍋啦！???
裝盤后撒點蔥花點綴，香氣撲鼻，入口即化！一碗白米飯配上它，簡直絕配～????快試試吧，讓家人也感受這份溫暖與滿足！??
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