自制流油咸鴨蛋的做法 ????
發(fā)布時(shí)間：2025-03-14 17:34:05來源：
在這個(gè)追求健康與美味的時(shí)代，自己動(dòng)手制作食品成為了一種潮流。今天就來教大家如何輕松制作出流油的咸鴨蛋，讓你在家也能享受到這道傳統(tǒng)美食！??
首先準(zhǔn)備新鮮的鴨蛋和粗鹽，比例大約是每50個(gè)鴨蛋配4斤鹽。將鴨蛋輕輕清洗干凈后晾干，然后用高度白酒浸泡約1分鐘，這樣可以讓蛋殼表面微微裂開，方便鹽分滲透。接著將處理好的鴨蛋均勻裹上一層粗鹽，再用保鮮膜包裹起來，最后放入密封盒中靜置腌制20-30天。?
期間記得每隔幾天檢查一下咸鴨蛋的狀態(tài)，確保它們被充分腌制。當(dāng)時(shí)間到了，取出鴨蛋煮熟，剝開后金黃的蛋黃就會(huì)流出誘人的油脂，搭配白粥簡(jiǎn)直絕配！???
這個(gè)過程雖然需要耐心等待，但最終的成果絕對(duì)值得！快試試吧，讓家人朋友都嘗嘗你的手藝！??????????
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