海綿蛋糕怎么做 ???
發布時間:2025-03-14 10:39:12來源:
海綿蛋糕是烘焙初學者的入門之作,簡單又美味!首先準備好所需材料:雞蛋3個、細砂糖60克、低筋面粉85克、牛奶25毫升和玉米油25毫升。工具包括電動打蛋器、橡皮刮刀和一個8寸圓形模具。
第一步,將雞蛋打入無水無油的容器中,加入細砂糖,用電動打蛋器高速攪打至體積膨脹、顏色變淺,提起打蛋頭能畫出清晰紋路即可。接著篩入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均勻,注意手法輕柔,避免消泡。然后分兩次加入混合好的牛奶和玉米油,繼續翻拌至完全融合。
最后將面糊倒入模具,輕輕震幾下排出大氣泡,放入預熱至170℃的烤箱中層,上下火烘烤約30分鐘。出爐后倒扣放涼脫模,一款松軟香甜的海綿蛋糕就完成啦!快動手試試吧,享受烘焙的樂趣~????
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