?淡奶油小蛋糕的做法??
發(fā)布時間：2025-03-14 07:56:54來源：
今天給大家分享一款超級簡單的淡奶油小蛋糕做法，簡直是下午茶的最佳拍檔！??準(zhǔn)備材料：雞蛋4個、低筋面粉85克、細(xì)砂糖60克（蛋白用）、20克（蛋黃用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、淡奶油適量、糖粉少許。??
第一步：分離蛋白和蛋黃，將蛋黃加入20克砂糖攪拌均勻，再依次加入牛奶和玉米油混合均勻。篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒狀態(tài)。接著打發(fā)蛋白，分三次加入剩余的砂糖，直到提起打蛋器有小尖角即可。??
第二步：取三分之一蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻，再倒回剩下的蛋白霜中繼續(xù)翻拌均勻。倒入模具，震出大氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烤約50分鐘。?
第三步：蛋糕冷卻后，用淡奶油加糖粉打發(fā)，涂抹或擠花裝飾即可。??這樣一款清新可愛的淡奶油小蛋糕就完成啦，快來試試吧～??
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