大家好，今天要給大家介紹一款健康又美味的主食——玉米面饅頭。這款饅頭不僅保留了玉米的天然香氣，還富含膳食纖維，適合各個(gè)年齡段的人群食用。無(wú)論是作為早餐還是日常餐點(diǎn)，都是一道不錯(cuò)的選擇。

制作玉米面饅頭的材料非常簡(jiǎn)單，只需要以下幾種：

1. 玉米面 200克

2. 普通面粉 300克

3. 溫水 適量

4. 酵母 5克

5. 白糖 10克（根據(jù)個(gè)人口味可增減）

接下來(lái)是具體的制作步驟：

第一步：準(zhǔn)備面團(tuán)

將玉米面放入一個(gè)大碗中，加入溫水?dāng)嚢杈鶆颍蛊涑蔀榧?xì)膩的糊狀。然后在另一個(gè)碗里，將普通面粉和酵母混合均勻，再慢慢倒入適量的溫水，揉成光滑的面團(tuán)。最后，將玉米面糊與普通面粉面團(tuán)混合在一起，加入白糖，繼續(xù)揉勻。

第二步：發(fā)酵

將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜或者濕布，放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。大約需要1到2小時(shí)，直到面團(tuán)體積膨脹至原來(lái)的兩倍左右即可。

第三步：整形

發(fā)酵完成后，將面團(tuán)取出，放在撒有干粉的工作臺(tái)上，揉搓排氣后分割成大小均勻的小劑子。然后用手輕輕按壓成圓形或橢圓形，擺放在鋪了屜布的蒸鍋里。

第四步：二次發(fā)酵

將整好形的饅頭生胚再次放置于溫暖處?kù)o置約20分鐘，讓其進(jìn)行第二次發(fā)酵，這樣可以讓饅頭更加松軟。

第五步：蒸制

當(dāng)二次發(fā)酵完成后，開大火開始蒸煮。水開后計(jì)時(shí)15分鐘，關(guān)火后再燜3-5分鐘即可揭蓋取出。

這樣，一籠香噴噴的玉米面饅頭就做好啦！它們色澤金黃，口感勁道且?guī)в杏衩滋赜械那逑恪４钆涠節(jié){、粥或者其他菜肴都非常合適。

希望各位朋友能夠嘗試制作這款既營(yíng)養(yǎng)又美味的玉米面饅頭，享受自己動(dòng)手的樂(lè)趣吧！如果對(duì)這道菜有任何疑問(wèn)，歡迎隨時(shí)交流哦。