蘿卜白菜做法步驟
蘿卜和白菜是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，它們不僅價格實惠，而且營養豐富，深受大家的喜愛。今天就來教大家如何用簡單的步驟做出一道美味的蘿卜白菜家常菜。
所需食材：
- 白菜：300克
- 蘿卜：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 干辣椒：適量（根據個人口味）
- 鹽：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 準備食材
將白菜清洗干凈，切成段狀；蘿卜去皮后切片或切絲，根據個人喜好決定形狀；生姜切片，大蒜拍碎備用。
2. 焯水處理
鍋中加水燒開，將切好的蘿卜片放入鍋中焯水約1分鐘，撈出瀝干水分備用。這樣可以讓蘿卜更加入味且口感更佳。
3. 熱鍋涼油
熱鍋后倒入適量食用油，待油溫升高后加入姜片和大蒜爆香。接著放入干辣椒翻炒幾下，增添香氣。
4. 翻炒蔬菜
先將白菜放入鍋中快速翻炒至稍微變軟，然后加入焯過水的蘿卜片一起翻炒均勻。
5. 調味裝盤
根據個人口味加入適量鹽進行調味，繼續翻炒均勻后即可關火。最后將菜肴盛入盤中，一道色香味俱全的蘿卜白菜就完成啦！
溫馨提示：
- 如果喜歡酸辣口味，可以在最后加入少量醋和辣椒粉。
- 焯水時不要時間過長，以免蘿卜失去脆嫩的口感。
- 可以根據季節變化選擇不同種類的白菜，比如大白菜或者小青菜。
這道蘿卜白菜簡單易做，適合家庭日常餐桌，既健康又美味。快來試試吧！
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希望這篇文章能滿足您的需求！
